밥이 보약.
Food is medicine.
에버그린에서 가장 중요하게 여기는 것은 식사입니다. 어르신들이 평생 드셔 오신 건강한 한식을 매일 우리 부엌에서 직접 만듭니다.
Nothing matters more to us than food. Every day, our own kitchen makes the healthy Korean food our residents have eaten all their lives.
평생 드셔 온 그 맛, 그대로.
The food they've always known.
낯선 음식은 마음까지 낯설게 합니다. 그래서 우리는 어르신들이 늘 드시던 맛을 지킵니다. 싱겁게, 부드럽게, 그리고 정성껏.
Unfamiliar food makes a place feel unfamiliar. So we keep the flavors our elders have always known, made lighter, softer, and with care.
국과 찌개는 매일 끓이고, 나물은 그날 무치고, 김치는 잘 익혀 냅니다. 한 끼 한 끼가 어르신들의 건강과 기분을 만든다고 믿습니다.
Soups and stews are made fresh every day, namul seasoned the same day, kimchi served well-ripened. We believe every meal shapes our residents' health and mood.
건강하게, 익숙하게
Healthy and familiar
집밥 그대로
Real home cooking
국, 찌개, 나물, 생선, 김치. 매일 직접 만든 반찬으로 차리는 한 상.
Soup, stew, namul, fish and kimchi: a full Korean table made from scratch daily.
건강을 생각한 간
Seasoned for health
짜지 않게, 기름지지 않게. 씹고 삼키기 편하도록 부드럽게.
Less salt, less oil, and cooked soft so it's easy to chew and swallow.
맞춤 식단
Special diets
당뇨, 심장, 신장 질환이 있으신 분께는 따로 식단을 준비합니다.
Separate meal plans for diabetes, heart or kidney conditions.
텃밭에서 식탁으로
Garden to table
뒷마당 텃밭에서 기른 채소와 과일이 식탁에 오릅니다.
Vegetables and fruit from our own backyard garden.
아침부터 저녁까지
Morning to evening
세 끼 식사와 두 번의 간식. 어르신들의 리듬에 맞춰 차립니다.
Three meals and two snacks, served on our residents' rhythm.
- 01아침Breakfast죽이나 밥, 따뜻한 국과 가벼운 반찬Rice or porridge, a warm soup, light side dishes
- 02오전 간식Morning snack제철 과일, 차Seasonal fruit, tea
- 03점심Lunch밥, 국 또는 찌개, 반찬 서너 가지Rice, soup or stew, three or four banchan
- 04오후 간식Afternoon snack떡, 고구마, 요거트 등Rice cake, sweet potato, yogurt and more
- 05저녁Dinner소화가 편한 따뜻한 한 상A warm, easy-to-digest meal
한 주의 식탁
A week at our table
예시 식단입니다. 계절과 어르신들의 건강 상태에 따라 매주 달라집니다.
A sample only. The menu changes weekly with the seasons and residents' health needs.
